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Enrico Bergonzi, chef patron del ristorante Al Vèdel, è stato riconfermato presidente del Parma Quality Restaurants, il Consorzio dei ristoratori parmensi che riunisce 41 locali, dalla Bassa all'Appennino, passando per la città. È quindi avvenuta nel

Giunto alla sesta edizione, il Concorso “Cuochi del Futuro, sulle orme degli chef Ciccio Zerbini e Biglio Bigliardi”, è pronto per tornare, riportando al centro i futuri protagonisti della ristorazione, la loro creatività e il legame fra mondo della

È stata l'Enaip Parma a conquistare la vittoria del 6° Concocorso "Cuochi del Futuro, sulle orme degli chef Ciccio Zerbini e Biglio Bigliardi", promosso dal Parma Quality Restaurants con la partnership di Gazzetta di Parma e Associazione Gastronomi P

«Vedere l’attesa per la serata di gala e la grande attenzione nei confronti dell’opera verdiana e della gastronomia emiliana è qualcosa che ci ha emozionato tantissimo». È questo uno dei primi commenti rilasciati dagli chef del Parma Quality Restaura

Anche quest’anno il Parma Quality Restaurants è a fianco della campagna solidale “Abbiamo Riso per una cosa seria”, promossa da Focsiv – Volontari nel mondo, per sostenere l’agricoltura familiare in Italia e nei Paesi del Sud del mondo. Il riso ritor