Venerdì 26 Giugno, le porte di Luigi Guffanti 1876 si aprono per una serata speciale dedicata ai sapori di frontiera: la cena "Passaggio a NORD-EST" in collaborazione con Meteri - Selezione Vini Lasciati guidare in un percorso culinario ricco di storia e contaminazioni, con un menu ispirato alla tradizione austro-ungarica ed alla straordinaria cucina del Nord-Est italiano, con “sconfinamento” in Slovenia. Sarà proposto un abbinamento con vini di confine italiani e sloveni delle aziende Paraschos e Guerila Ecco il menu della serata: Frico – Petuccia Crostino di Asìno (formaggio cremoso) Vino in accompagnamento: Castra Spumante Brut Nature 2022 - Guerila Ćevapčići con verdure grigliate (zucchine,peperoni rossi,melanzane,olio e aceto) con Salsa Ajwar Vino in accompagnamento: Zelen Bio 2024 - Guerila Frant fuso su Polenta morbida di grano saraceno Vino in accompagnamento: Not 2021 DOC Collio Goriziano Pinot Grigio Riserva - Paraschos Ljubljanska (lonza maiale sottile con prosciutto cotto e Montasio su foglie di insalata riccia) Vino in accompagnamento: Skala 2018 IGT Venezia Giulia Merlot - Paraschos Potica (Gubana) imbevuta di grappa Caffè I posti sono limitati. La prenotazione è obbligatoria tramite il nostro shop online o contattando davide@guffantiformaggi.com / 032247222.