🇮🇹Un corso ad altissimo valore, ideale per acquisire competenze non comuni sul prodotto caffè sia teoriche che pratiche.Fornisce una solida conoscenza del caffè e delle caratteristiche di gusto delle varietà e approfondisce le competenze pratiche apprese nel livello Foundation. Vengono acquisite tecniche avanzate per l'estrazione: granulometria e i suoi effetti, Brew Ratio, distribuzione particolato. Inoltre analisi sensoriale, analisi dell'acqua e molto altro.Questo corso è particolarmente indicato per Baristi con esperienza che desiderano frequentare un corso qualificante e ricco di interesse.🇬🇧A very high-value course, ideal for acquiring uncommon theoretical and practical skills on coffee as product.It provides a solid understanding of coffee and the taste characteristics of varieties and also deepens the practical skills learned during the Foundation level course.Advanced extraction techniques are acquired: particle size and its effects, Brew Ratio, particulate distribution. Also sensory analysis, water analysis and much more.This course is particularly suitable for experienced baristas who wish to attend a qualifying and interesting course.